🇮🇹 Festa della Repubblica: 20 € rabatt på beställningar från 200 € med koden 2GIUGNO. Använd nu! Giltig i:

Med ankomsten av sommaren, mer och mer ofta önskan att ta en bra buffel mozzarella till bordet. För sin krämiga friskhet och för sin delikata smak är det en perfekt maträtt att smaka under sommarsäsongen. Men vilket vin kan vi koppla ihop med denna extraordinära ost?

Buffelmozzarellaen från Campania är en av de bästa spetsarna i vår mejeritradition och är den enda mozzarella som har fått DOP-erkännande från Europeiska unionen. Produktionsområdet är huvudsakligen koncentrerat till territorierna i provinserna Salerno och Caserta. För sin produktion används endast färsk hel buffelmjölk från certifierade mejerier som verkar i DOP-området. Namnet mozzarella härstammar från den gamla gesten av ostmakaren för att "skära av" massan av snören pasta i små delar med händerna för att göra de olika bitarna av mozzarella. När den är klar lagras buffelmozzarellaen i regeringsvätskan. Den har en ljusvit yttre film, slät och några millimeter tjock. Interiören består av en mjuk, snören pasta utan hål . Vid skärning är den mjuk, elastisk och kompakt, med en liten närvaro av mjölkig vassle. Smaken är delikat, med god uthållighet och slutlig intensitet. Det är en mycket välsmakande ost med utmärkta näringsegenskaper. Förutom kalcium, fosfor, zink och vitaminer innehåller det en bra andel proteiner och fetter. Det är en ost med smak av färsk mjölk, krämig och lätt fet. Den perfekta parningen är med ett ungt, färskt vitt vin, med en enkel aromatisk profil och kännetecknas av god surhet, vilket strider mot den typiska fetthetsupplevelsen av mozzarellaen. Som ofta händer är territoriella kombinationer de mest lämpliga. En Asprinio d'Aversa kommer att vara perfekt med buffelmozzarella, som med sin fruktiga, citrusbukett och citrusfärska passar perfekt med ostens rika och mjuka smak. Ett annat vin som går mycket bra är en ung Falanghina , från Benevento eller Campi Flegrei , med fräsch fruktig och blommig arom och en livlig sista friskhet. Ett annat vin som lämpar sig för att följa buffelmozzarella är en ung Greco di Tufo, åldrad endast i stål, kännetecknad av en livlig friskhet och behagligt fruktig aroma. Om du älskar mousserande viner från Classic Method kan du ta med dig en Franciacorta eller en Trento Doc Extra-Brut , som med deras blommiga och fruktiga färskhet passar mycket bra med denna tradition i vår tradition.

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
19,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 20,70 €

Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

0,75 ℓ
30,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
33,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2016 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
96
137 
per flaska  (0,75 ℓ)  182,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
29,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  39,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 30,90 €

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Nedsatt 5%
36,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,10 € 
Endast 5 kvar.

Franciacorta Brut Rosé DOCG Flamingo Monte Rossa

0,75 ℓ
31 
per flaska  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 8 kvar.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
19,80 
per flaska  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 22,10 € 

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, I Låda
23,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter

Franciacorta DOCG Riserva Brut Casa delle Colonne 2015 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ, I Låda
Nedsatt 15%
64,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 75,90 € 
Endast 5 kvar.

Franciacorta '61 Satèn Berlucchi presentförpackning med 2 glas, 0,75 ℓ, Förpackning med glas

Nedsatt 6%
43 
per styck  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 45,80 € 
Endast 6 kvar.

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 9 kvar.

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
42 
per flaska  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
Nedsatt 8%
30,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 32,80 € 
Endast 2 kvar.

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

0,75 ℓ
Nedsatt 9%
27,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  36,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 30 € 
Endast 6 kvar.

Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
25,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 27 € 

Franciacorta Brut Satèn DOCG Sansevé Monte Rossa

0,75 ℓ
90
28,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

0,75 ℓ
48,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  64,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Laddar, vänligen vänta...

Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy