Nebbiolo

Legenden säger att det i Piemontes vingårdar bodde en munk som ofta försummade sina dagliga böner för att ägna sig åt odlingen av vinstocken. En dag, när han vaknade, fann han vingården helt höljd i dimma: och tolkade det som en varning från Herren och slutade omedelbart att odla landet som ägnade sig åt bön. När skördetiden väl är inne, lättar dimman och avslöjar de fantastiska druvorna som glittrar av dagg i solen. Det är därför vi kallar det Nebbiolo: för de första dimmorna som förebådar skördeperioden.

Nebbiolo är en av de äldsta och ädlaste vinstockarna i vårt rika ampelografiska arv. Det är en autokton röd bärig druva som kommer från Piemonte och i synnerhet från Langhe-området, där den uttrycks på högsta nivå i valörerna Barbaresco och Barolo , men även Nebbiolo d'Alba och Langhe Nebbiolo . När man flyttar norrut odlas Nebbiolo också med utmärkta resultat mellan Novara och Vercelli: här föds Gattinara- och Ghemme -vinerna, där Nebbiolo vanligtvis används för nischproduktion i blandning med druvan Vespolina.

En annan framträdande region för produktion av Nebbiolo-vin är Lombardiet , i provinsen Sondrio . Här heter Nebbiolo Chiavennasca och används speciellt för framställning av vinerna Rosso di Valtellina , Valtellina Superiore och Sforzato di Valtellina (känd som Sfursat ). Nebbiolo produceras också i små mängder i nedre Valle d'Aosta (mellan Donnas och Montjovet), i Umbrien (i provinsen Perugia, särskilt i Marsciano och Gubbio) och i norra delen av Sardinien , i Gallura (Nebbiolo di Luras) ).

När det gäller produktionen i världen har fascinationen av Nebbiolo gjort det möjligt för människan att plantera sticklingar även i USA ( Kalifornien och Washington) . Och idag odlas den även i små mängder i Australien, Mexiko och Österrike .

Det ger liv åt strukturerade och vågade viner, det är syntesen av den organoleptiska komplexiteten och evolutionära kapaciteten som finns i ett vin: från röda frukter till inslag av mossa och undervegetation, från svamp till balsamvinäger som följer toner av rök och kryddor, Nebbiolo lagrar aromer och smaker i en långvarig och ihållande upplevelse för en komplett sensorisk upplevelse. Fyllig och stilig är den därför en av få druvsorter som kan kombinera uttryckskraft och finess, som kan provocera med en överraskande balans och ge glada och oväntade intuitioner som ackompanjemang till rätter att minnas. Ett vin som erövrar genom att ge stora känslor i klunkar.

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero 2021 Cascina Chicco

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2017 Elio Grasso

Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2020 Fontanafredda

Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2020 Marchesi di Gresy

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Elio Sandri

Barolo DOCG Marcenasco 2022 Renato Ratti

Barolo DOCG Gattera 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Proprietà 2015 Fontanafredda

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägga till produkter i din kundvagn