När en enkel vokal kan göra en skillnad. Detta är fallet med de två engelska orden Whisky och Whisky som inte är synonymer, de är inte korrekta och den andra fel, men de indikerar två olika sprit : Whisky eller Scotch Whisky är namnet på destillatet som produceras i Skottland , medan Whisky är term som används för att hänvisa till sprit från Irland. En skillnad inte bara territoriellt, utan också av stil och smak. Scotch whisky produceras i grunden med malt härledd från korn, med det rena vattnet i naturliga källor och använda torv för rostning av malt. Torv är ett fossilt bränsle härrörande från sedimentering av växtrester som är impregnerade med vatten som inte har sönderdelats helt. Det torkas och används sedan istället för trä och kol. Närvaron av torv ger Scotch Whisky, särskilt de som produceras på ön Islay, de typiska rökiga tonerna, torbat, salt och jod, som är lite typiska för nästan alla skotska sprit, deras sanna är sitt eget varumärke.

Irish Whisky , å andra sidan, är ett destillat som produceras i Irland med en blandning av omalt korn och malt (cirka 20-40%), vilket ger en rikare och rundare profil än skotsk whisky . Irländarna hävdar en gammal historia och spårar sitt ursprung tillbaka till San Patrizio (500-talet e.Kr.). Destillerad från andra spannmål kan också läggas till Whisky- blandningen , vilket gör smaken ännu mjukare och enklare. Men den grundläggande skillnaden är frånvaron av rökt eller torvande parfymer . Torv, även om det finns i Irland, används inte traditionellt som ett bränsle för torkning av malt. Vidare undviker användning av stängda ugnar all kontakt mellan rök orsakad av förbränning och malt, vilket undviker förekomsten av rökiga tips. Destillationsprocessen utförs med traditionell koppar med fortfarande koppar, fortfarande med trippel diskontinuerlig destillation, jämfört med det dubbla som fortfarande används i Skottland. En anpassning som leder till en slutprodukt med ett högre bevis, som sedan sänks med utspädning med vatten. Vilken av de två är bäst? Du kan inte göra en ranking, de är två uttryck för två mycket olika stilar. Scotch Whisky , speciellt från Hebriderna, föredras av de som älskar de mest stränga och djupa parfymer och aromer, med torviga, rökt, salta och tång. Irish Whisky är älskad av dem som föredrar de mest delikata, fruktiga och mjuka aromerna och smakerna. De är två ansikten av samma destillat, som ger verkliga utmärkelser att upptäckas och smakas för att njuta och uppskatta deras olika tolkningar och nyanser.