Etna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2022 Graci

Was für ein Wein ist das

Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Graci ist ein geradliniger Wein, der aus einer Cuvée autochthoner Rebsorten stammt. Hergestellt aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, stammt er von Reben, die in sorgfältig gepflegten Weinbergen wachsen. Die Vinifizierung beinhaltet die Gärung im Holz und eine geduldige Reifung. Das Ergebnis ist ein kräftiger Wein, getragen von einer definierten Tanninstruktur und einem angenehm würzigen Abgang.

Herkunft

Dieser Wein hat seine Wurzeln in Arcurìa di Passopisciaro, einem Ortsteil im Gebiet von Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania. Die Gegend liegt an den historischen Hängen des Ätna, einem Gebiet mit einzigartigen vulkanischen Bodenbedingungen. Die Angabe Feudo di Mezzo kennzeichnet präzise den Ursprung der Trauben und betont den klaren Terroir-Charakter in einem hochgelegenen Weinbaugebiet, das dem Wein seine unverkennbare Struktur verleiht.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die sorgfältig geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller wird der Most in Eichenfässern mithilfe von wilde Hefestämmen vergoren. Um voll auszureifen, lagert der Wein anschließend vierundzwanzig Monate im Eichenfass. Nach dieser wohlüberlegten Reife folgt die abschließende Abfüllung, die seine Komplexität einschließt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Rubinrot, das im Laufe der Zeit granatfarbene Nuancen annimmt. Die Nase bietet intensive fruchtige Aromen, mit ausgeprägten Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, die von einer floralen Veilchennote abgerundet werden. Am Gaumen ist er tiefgründig, mit guter Tanninstruktur, die bis in einen präzise-salzigen Abgang trägt.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Struktur und Tiefe ist dieser Wein der ideale Begleiter zu Schmorgerichten und Braten. Hervorragend harmoniert er auch mit den Aromen von Pilzrisotto, da er zugleich das kräftige Wildaroma ergänzt. Groß ist auch seine Vielseitigkeit zu gereiften Käsesorten, deren würzige Noten sich perfekt mit der Eleganz des Weins verbinden und sein Gleichgewicht sowie die würzige Komponente unterstreichen.

Servieranlass

Besonders geeignet ist er für gesellige Tischrunden, insbesondere bei Mittag- oder Abendessen mit kräftigen Speisen. Seine klare Präsenz macht ihn zur richtigen Wahl für Liebhaber eines gut strukturierten Rotweins mit authentischem Terroir-Ausdruck. Das perfekte Glas für alle, die einen klaren, entschiedenen Abgang suchen, der auf einem ausgewogenen Verhältnis von Aromenintensität und Dichte basiert.