Marsannay AOC Les Vaudenelles 2021 Domaine Bruno Clair

Was für ein Weintyp ist das

Marsannay Les Vaudenelles von Domaine Bruno Clair ist ein Rotwein aus der Burgund, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieses Etikett besticht durch ein fruchtiges Profil, das durch eine definierte Struktur dank sorgfältiger Reifung in Eichenfässern unterstützt wird. Sein Charakter offenbart einen frischen und ausgewogenen Stil, der die Eigenschaften des französischen Ursprungsgebiets und der verwendeten Rebsorte authentisch widerspiegelt.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus der renommierten Appellation Marsannay und entsteht auf der spezifischen Parzelle Les Vaudenelles. Der Weinberg liegt auf besonderen ton- und kalkhaltigen Böden, die von einem Mergel-Untergrund mit Fossilien der Ostrea Acuminata bereichert werden – ein charakteristisches Merkmal der lokalen Geologie. Die südöstliche Ausrichtung der Rebzeilen garantiert optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung der Trauben und fördert einen klaren, präzisen und ausgewogenen Ausdruck.

Herstellungsweise

Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, von denen ein Teil als ganze Trauben vergoren wird. Die Mazeration im Holz dauert zwischen zehn und fünfzehn Tagen und zielt darauf ab, die Extraktion zu balancieren und die strukturelle Finesse zu erhalten. Anschließend reift der Wein langsam für 18-20 Monate in teils neuen Eichenfässern, was eine ausgewogene Verbindung von Frucht und Holzeinfluss ermöglicht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein brillantes rubinrotes Kleid. Das Bukett ist elegant und klar, mit ausgeprägten, frischen Aromen von roten Früchten, die den Sortencharakter widerspiegeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und ausgewogen, getragen von einer harmonischen Struktur, die präzise ausklingt und nachhaltigen Trinkgenuss bietet.

Speisebegleitung

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Wildgerichten und Zubereitungen mit rotem Fleisch allgemein. Die lebhafte Frische und die ausgewogene Struktur harmonieren gut mit saftigen Speisen und unterstützen intensive Aromen sowie lang geschmorte Gerichte. Die elegante Frucht fügt sich wunderbar in Saucen und Ragouts ein und begleitet den Geschmack von Fleischrezepten, ohne ihn zu überdecken.

Servierempfehlung

Dieser Burgunder ist die richtige Wahl für Geselligkeit am Tisch, wenn aromaintensive Speisen das Menü bestimmen. Die lange Holzreifung empfiehlt, den Wein entspannt zum Essen zu genießen und dabei seine Entwicklung im Glas zu beobachten. Ein Wein für aufmerksame Verkostung, der jene begeistert, die auf Präzision und Sortenreinheit Wert legen.