Toscana IGT Le Stanze 2021 Poliziano

Welche Art von Wein ist es

Der Toscana Rosso "Le Stanze" von Poliziano ist ein Rotwein, der überwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Merlot erzeugt wird. Diese Rebsortenkombination ergibt einen strukturierten und zugleich frischen Wein mit elegantem Aromaprofil. Er steht als internationale Interpretation neben den autochthonen Sorten des Weinguts.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Montepulciano in der Toskana. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand – eine Entscheidung, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben für diesen auf Cabernet Sauvignon und Merlot basierenden Wein ermöglicht.

Wie er hergestellt wird

Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit Maischeunterstoßen, ergänzt durch Umpumpen, über zwanzig bis fünfundzwanzig Tage. Anschließend reift der Wein in Barriques sechzehn Monate, bevor er abgefüllt wird – ein Prozess, der seine Struktur und Balance ausformt.

Verkostungsnotizen

Er zeigt sich in intensivem Granatrot. In der Nase entfalten sich Noten von Schwarzkirsche und Heidelbeeren, bereichert durch angenehme balsamische Anklänge. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und strukturiert, mit seidigen Tanninen und süßen Nuancen sowie einem anhaltenden Finale.

Wozu er passt

Dieser Toscana Rosso passt hervorragend zu Pastagerichten mit Fleischragù und zu Wild. Ebenso stimmig begleitet er Braten, Schmorgerichte und gereiften Käse, wobei seine Frische die Tanninstruktur ausbalanciert.

Wann servieren

Ein vielseitiger Wein, geeignet zu fleischbasierten Mahlzeiten das ganze Jahr über, dank des Gleichgewichts zwischen Frische und Struktur. Er macht sich sowohl bei geselligen Anlässen als auch bei anspruchsvolleren Kombinationen mit Wild- oder Schmorgerichten sehr gut.