distillati
In questa sezione della nostra enoteca online troverete i migliori distillati italiani ed esteri. Acquavite, Brandy Cachaca, Calvados, Gin, Grappa, Rum, Tequila, Vodka, Whisky. Ardenti e vigorosi o morbidi ed eleganti, i distillati o acquaviti sono il frutto della distillazione di un fermentato, spesso vegetale altre volte ricavato da miele o siero. Nel Medioevo la scienza galenica li definiva "acqua di vita", infatti, alchimisti e monaci si dedicavano alle prime distillazioni al fine di ricavarne unguenti e medicinali. Ma alcuni distillati più che curare malanni, risultavano piacevoli al gusto e rallegravano ogni contesto di compagnia e condivisione.
Al successo della produzione dei distillati di vino come il Brandy e vinacce come la Grappa, seguì la scoperta che l'invecchiamento in legno ne migliorava la qualità dei prodotti. Da allora moltissimi distillati riposano a lungo in botti di legno per arricchirsi di profumi e perfezionare la propria armonia. Differente è l'esperienza dei paesi nordici, dove il clima non favoriva la viticoltura le materie prime erano frutti ricchi di zuccheri semplici fermentescibili e si producevano acquaviti provenienti da frutti come prugne, pere, ciliegie, albicocche o come Calvados dalle mele. L'agricoltura di quei paesi fornisce anche cereali e patate ricchi di amido, che dopo un opportuno trattamento può essere fermentato e poi distillato per dare vita a Whisky, Gin e Vodka. Nelle regioni tropicali del nuovo mondo, nei paesi caraibici, la canna da zucchero divenne la materia prima per la produzione di Rum, mentre nel Centro America si partiva dal cuore delle agavi per ottenere la Tequila.
Da qualsiasi parte del mondo si sia, le fasi essenziali della produzione di queste acqua di vita sono preparazione del mosto a partire dalle materie prime, fermentazione, distillazione e stabilizzazione finale, eventualmente invecchiamento in botti e la riuscita di un grande distillato dipende dalla qualità delle materie prime come anche dalla capacità e l'esperienza del distillatore, dai metodi e dalla conduzione della distillazione e dai diversi tipi di alambicco.
Sorseggia uno di questi eccellenti prodotti al termine di un pasto o in momenti più profondi dedicati alla meditazione; o ancora, miscelalo con ingredienti di alta qualità per ottenere raffinati cocktail e long drink. Scorri il catalogo in cerca del Whisky, Gin, Rum o altro distillato di tua preferenza e acquistalo in tutta sicurezza per riceverlo comodamente a casa tua in pochi click.
Martinique AOC Rhum Blanc Agricole Clément
Il Rhum Blanc Agricole della habitation Clément viene ottenuto esclusivamente da canna da zucchero di prima qualità. Viene distillato in alambicchi di tipo Charentais.
Di aspetto trasparente e cristallino, al naso sprigiona un bouquet floreale e di frutta a polpa bianca che trova piena corrispondenza in fase gustativa. Dolce e morbido, chiude su un finale di mandorla tostata.
Ideale da cocktail.
Vedi scheda prodottoTokinoka Blended Whisky White Oak
Blended whisky della White Oak (Eigashima Distillery) che mira al recupero delle antiche tradizioni del whisky d'oriente, non a caso porta il nome di Tokinoka, che in giapponese sta per "il profumo del tempo". L'assemblaggio contiene una proporzione molto alta di whisky a singolo malto Akashi della stessa distilleria il quale contribuisce a rendere questo blended eccezionalmente morbido.
Di colore ambrato brillante, si esprime al naso su eleganti note di albicocca e frutta secca, con una presenza...
Vedi scheda prodottoGrappa Riserva 7 Anni Fuoriclasse Leon Castagner
La grappa Fuoriclasse Leon Riserva 7 anni di Castagner nasce da vinacce di uve selezionate a bacca rossa.
Le vinacce sono trattate e conservate con Grappasystem, un sistema grazie al quale è possibile procedere con una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappasystem garantisce una conservazione delle bucce in un ambiente ideale e con il giusto livello di pH, dentro a tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Q...
Vedi scheda prodottoGinepraio Gin Levante Spirits
Il Ginepraio è un London Dry Gin distillato in alambicco di rame tradizionale, esclusivamente da materie prime biologiche di origine toscana. Tra gli ingredienti troviamo infatti alcol ottenuto da un frammentato di grano biologico del Mugello, ginepro, rosa canina ed elicrisio della Maremma, in Val d’Orcia, passando dall’areale del Chianti. Distillato a Barberino Val d’Elsa, questo gin si rivela in ogni sorso particolarmente rappresentativo della propria identità di origine.
Si presenta molto lim...
Vedi scheda prodottoIslay Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years Bowmore
Il Bowmore 15 Anni passa i primi 12 anni di invecchiamento in botti americane ex-bourbon e gli ultimi 3 anni in botti di sherry Oloroso, questa combinazione dona al whisky equilibrio e ricchezza.
Particolare per il suo colore ambra scuro dall’aroma cremoso, con note di sherry, cioccolato fondente e un filo di fumo di torba. Il gusto è ricco e sciropposo con note di caramello, malto, legno di cedro e un retrogusto affumicato. Finale robusto e complesso, con note piccanti e sherry.
Bowmore 15 Anni è...
Vedi scheda prodottoIrish Whiskey Triple Cask Triple Smooth The Busker
Il whiskey irlandese Triple Cask Triple Smooth è la perfetta sintesi dei Single Grain Busker, e si caratterizza per una altissima percentuale di Single Malt e Single Pot Still.
Il segreto della tripla morbidezza di questo blend è l'affinamento nelle botti usate per tre grandi classici: il Bourbon, il Marsala e lo Sherry.
Dorato e brillante, questo whiskey ha profumi di frutta tropicale che si fondono con note di vaniglia, ma è al palato che svela tutto il suo carattere: la dolcezza della caramella...
Vedi scheda prodottoRon de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa
Il Santa Teresa 1796 riassume 200 anni di esperienza nella produzione di rum dell'omonima hacienda venezuelana. È il frutto di un processo artigianale in ogni sua fase di realizzazione: dalla distillazione alla sigillatura del tappo con cera, il cui invecchiamento avviene per 35 anni in botti di rovere ex-Bourbon e successivamente secondo il tradizionale Metodo Solera.
Il rum contenuto in file di botti sovrapposte non completamente colmate, discende di fila in fila, dal più giovane posto nella pa...
Vedi scheda prodottoGrappa Affina Riserva Ciliegio Marzadro
Affina è la linea di grappe di Andrea Marzadro in cui si misura l'effetto dei diversi legni di invecchiamento. Riserva Ciliegio è una grappa in edizione limitata ottenuta da vinacce di Lagrein e Pinot Nero, distillate a bagnomaria in alambicco discontinuo e, una volta assemblate, lasciata riposare per ben 10 anni in piccole botti di ciliegio Prunus Cerasus. Prima dell'impiego in affinamento la botte viene stagionata per 26 mesi e la curvatura delle doghe avviene contestualmente a una leggera tos...
Vedi scheda prodottoGrappa di Amarone Barricata Riserva Privata Bottega
La Grappa di Amarone Riserva Privata Barricata della Bottega Spa nasce dalle vinacce ottenute dalla pressatura delle uve passite utilizzate per produrre l’Amarone e affina per almeno 18 mesi in botti di rovere.
Premiata con i cinque grappoli Bibenda assegnati alle migliori grappe d'Italia, stupisce per il colore ambrato intenso. Al naso è caratterizzata da un intenso bouquet di miele, accompagnato da gradevoli note di vaniglia, cacao tostato e spezie. In bocca è rotonda e persistente, con sentori...
Vedi scheda prodottoBlended Scotch Whisky Blue Label Johnnie Walker
Il Whisky Blue Label di Johnnie Walker è un blanded scotch whisky unico e ricercato, risultato del meticoloso assemblaggio di rari whisky provenienti da vecchie distillerie, invecchiati sino a 25 anni.
Di colore oro antico, il Blu Label di Johnnie Walker presenta un profilo olfattivo molto complesso, in un’esplosione di dolcezza e fragranza in cui si riconoscono note di quercia, frutta secca e spezie. Al palato risulta di buon corpo, con gradevoli note di frutta, spezie e legno, arricchite da com...
Vedi scheda prodottoTequila Reposado Herradura
Il Tequila Reposado di Herradura viene prodotto nella località di Amatitàn, situata nello stato di Jalisco, in Messico. Ottenuto interamente da agave blu di proprietà, in seguito alla distillazione questo tequila affina per 11 mesi in barrique di rovere bianco americano.
Di colore ambra intenso con accenni rame, il Tequila Reposado di Herradura si apre al naso con caldi aromi di anice, frutta e spezie che fanno da sottofondo al sentore principale di agave cotto. Al palato risulta piacevolmente mo...
Vedi scheda prodotto903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio
È la tradizione dei distillati firmati Bonaventura Maschio. Una grappa capace di raccontare la storia di un metodo produttivo e dell’alta qualità nell’arte della distillazione. Siamo a Treviso, dove il Veneto del vino regala i presupposti migliori per ottenere una Grappa di eccellenza. Viene prodotta a partire da vinacce di differenti varietà, le quali vengono distillate rigorosamente in alambicchi di rame.
Il colore è trasparente ed il profumo fresco: ricorda la frutta croccante come la mela e l...
Vedi scheda prodottoWhisky Tenjaku
Direttamente dalla terra che circonda il monte Fuji, da cui trae la più pura acqua di sorgente, Tenjaku è un whisky magistralmente assemblato, frutto di un accurata selezione dei whisky di cui si compone il blend.
Si presenta nel bicchiere di colore ambra. Al naso esordisce su lievi note affumicate, accompagnate da un aroma dolce di pera e di frutta secca. Al gusto si dimostra leggermente piccante, con un interminabile e dolce finale di rovere bianco.
Ottimo da degustare su cubi di ghiaccio o dilu...
Vedi scheda prodottoSmall Batch Gin born in the Amazon Canaima
il Gin Canaima è un progetto venezuelano che punta a valorizzare le botaniche uniche della Foresta Amazzonica e si affianca alla lotta contro la deforestazione. Il suo carattere mistico e ancestrale deriva dalle conoscenze sui frutti e le erbe locali tramandate dagli Indios Pernon di generazione in generazione.
Tra le botaniche troviamo il merey, l'anacardo ammazonico, l'açai, una bacca dalle note proprietà antiossidanti, il seje, il frutto della palma amazzonica, e poi ancora il tùpiro, una sola...
Vedi scheda prodottoSpeyside Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Three Cask Matured BenRiach
Il whisky 12 Years Old Three Cask Matured di BenRiach viene alla luce nello Speyside, impiegando orzo maltato affumicato e torba delle Highland, in base alle tradizioni del XIX secolo. Si caratterizza per una maturazione condotta in botti di boubon, sherry e vino Marsala.
Si sviluppa nel calice con un colore ambrato. Al naso si affacciano sentori dolci e ricchi, che ruotano intorno a sensazioni di vaniglia affumicata, arancia e mandorle tostate. In bocca è di buon corpo e avvolgente, con rimandi ...
Vedi scheda prodottoTennessee Straight Rye Whiskey Jack Daniel's
Tributo della distilleria Jack Daniel's di Lynchburg a una delle tipologie storiche di whiskey americano, il Tennessee Rye è prodotto al 70% da segale, da un 18% di mais e da un 12% da malto d'orzo a cui viene aggiunta acqua pura della sorgente naturale Cave Spring Hollow. Viene filtrato goccia dopo goccia attraverso tre metri di carboni attivi di acero e poi invecchiato in botti di rovere americano bianco.
Nel bicchiere ha un colore ambrato. Al naso è audace e complesso, con sentori di frutti di...
Vedi scheda prodottoSpeyside Single Malt Scotch Whisky Double Cask Matured 14 Years Old Aberlour
Il Double Cask Matured 14 Years Old di Aberlour è uno dei migliori Scotch Whisky a singolo malto dello Speyside, invecchiato per 14 anni in botti di rovere americano e botti usate precedentemente per lo sherry.
Di colore giallo ambra con riflessi rubino, si apre al naso con un profumo morbido e delicato, con gradevoli note di mela rossa. In bocca propone un aroma inconfondibile di sherry, ben integrato con sentori di cioccolato, caramello, cannella e zenzero. Il finale si presenta caldo e speziat...
Vedi scheda prodottoGin Verdant Inverroche
Il Gin Verdant Inverroche nasce in Sud Africa, a Still Bay dalla passione di Lorna e di suo figlio Rohan.
Lorna e suo figlio Rohan hanno sviluppato un proprio processo di distillazione. Caricano l'alambicco con la loro acquavite di base e poi stratificano all'interno dell'alambicco le botaniche selezionate in cesti di vapore appositamente progettati. L'aggiunta del fynbos in questo modo permette al vapore dell'acquavite, delicatamente riscaldato, di estrarre gli oli aromatici dalle botaniche prim...
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