spiritueux
Dans cette rubrique de notre cave en ligne, vous trouverez les meilleurs spiritueux italiens et étrangers. Eau-de-vie, Brandy Cachaca, Calvados, Gin, Grappa, Rhum, Tequila, Vodka, Whisky. Ardents et vigoureux ou doux et élégants, les spiritueux ou eaux-de-vie sont le résultat de la distillation d'un fermenté, souvent végétal d'autres fois à base de miel ou de lactosérum. Au Moyen Âge, la science galénique les définissait comme "eau de vie", en fait des alchimistes et des moines qu'ils consacraient aux premières distillations afin d'obtenir des onguents et des médicaments. Mais certains spiritueux, au-delà de guérir les maux, étaient agréables au goût et encourageaient tous les contextes de camaraderie et de partage.
Le succès de la production de distillats de vin comme le Brandy et le marc comme la Grappa a été suivi de la découverte que le vieillissement en bois améliorait la qualité des produits. Depuis, de nombreux spiritueux reposent longtemps dans des fûts de bois pour s'enrichir de parfums et parfaire leur harmonie. L'expérience des pays nordiques est différente, où le climat n'a pas favorisé la viticulture. Les matières premières étaient des fruits riches en sucres fermentescibles simples et des spiritueux étaient produits à partir de fruits tels que les prunes, les poires, les cerises, les abricots ou le Calvados à partir de pommes. L'agriculture de ces pays fournit également des féculents et des pommes de terre qui, après un traitement approprié, peuvent être fermentés puis distillés pour créer du whisky, du gin et de la vodka. Dans les régions tropicales du nouveau monde, dans les pays des Caraïbes, la canne à sucre est devenue la matière première pour la production de rhum, tandis qu'en Amérique centrale, elle a commencé au cœur des agaves pour obtenir la tequila.
Où que vous soyez dans le monde, les étapes essentielles de la production de cette eau-de-vie sont la préparation du moût à partir de matières premières, la fermentation, la distillation et la stabilisation finale, éventuellement l'élevage en barriques et le succès d'un grand distillat dépend de la qualité des matières premières ainsi que de la capacité et de l'expérience du distillateur, des méthodes et du déroulement de la distillation et des différents types d'alambic.
Sirotez l'un de ces excellents produits à la fin d'un repas ou dans des moments plus profonds dédiés à la méditation ; ou encore, mélangez-le avec des ingrédients de haute qualité pour obtenir des cocktails raffinés et des long drinks. Parcourez le catalogue à la recherche du whisky, gin, rhum ou autre eau-de-vie de votre choix et achetez-les en toute sécurité pour les recevoir confortablement à votre domicile en quelques clics.
Martinique AOC Rhum Blanc Agricole Clément
Le Rhum Blanc Agricole de l'habitat Clément est obtenu exclusivement à partir de canne à sucre de première qualité. Il est distillé dans des alambics de type charentais.
D'aspect transparent et cristallin, il libère au nez un bouquet floral et des fruits à pulpe blanche qui trouvent une pleine correspondance dans la phase gustative. Doux et doux, il se termine sur une finale d'amande grillée.
Idéal pour les cocktails.
Voir la page du produitTokinoka Blended Whisky White Oak
Blended whisky de White Oak (Eigashima Distillery) qui vise à récupérer les anciennes traditions du whisky oriental, ce n'est pas un hasard s'il porte le nom de Tokinoka , qui en japonais signifie "le parfum du temps". Le mélange contient une proportion très élevée de whisky single malt Akashi de la même distillerie, ce qui contribue à rendre ce mélange exceptionnellement doux.
De couleur ambrée brillante, il s'exprime au nez par des notes élégantes d'abricot et de fruits secs, avec une présence ...
Voir la page du produitGrappa Riserva 7 Anni Fuoriclasse Leon Castagner
Le Fuoriclasse Leon Riserva 7 ans de grappa Castagner est issu du marc de raisins rouges sélectionnés.
Le marc est traité et stocké avec Grappasystem, un système grâce auquel il est possible de procéder à une fermentation contrôlée, obtenue avec l'ajout de levures œnologiques sélectionnées. Grappasystem garantit que les peaux sont maintenues dans un environnement idéal et avec le bon niveau de pH, à l'intérieur d'un tunnel de film plastique de qualité alimentaire, à haute pression et en l'absence...
Voir la page du produitGinepraio Gin Levante Spirits
Le Ginepraio est un London Dry Gin distillé dans un alambic traditionnel en cuivre, exclusivement à partir de matières premières biologiques d'origine toscane. Parmi les ingrédients, nous trouvons de l'alcool obtenu à partir d'un blé Mugello biologique fragmenté, de genévrier, de rose de chien et d'hélichryse de la Maremme, dans le Val d'Orcia, en passant par la région du Chianti. Distillé à Barberino Val d'Elsa, ce gin se révèle dans chaque gorgée particulièrement représentative de son identité...
Voir la page du produitIslay Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years Bowmore
Bowmore 15 Years passe les 12 premières années de vieillissement en fûts d'ex-bourbon américains et les 3 dernières années en fûts de sherry Oloroso, cette combinaison donne l'équilibre et la richesse du whisky.
Particulier pour sa couleur ambre foncé avec un arôme crémeux, avec des notes de sherry, de chocolat noir et un filet de fumée tourbée. Le goût est riche et sirupeux avec des notes de caramel, de malt, de bois de cèdre et un arrière-goût fumé. Finale robuste et complexe, avec des notes ép...
Voir la page du produitIrish Whiskey Triple Cask Triple Smooth The Busker
Le whisky irlandais Triple Cask Triple Smooth est la synthèse parfaite du Single Grain Busker, et se caractérise par un pourcentage très élevé de Single Malt et Single Pot Still.
Le secret de la triple douceur de cet assemblage est le raffinement des barriques utilisées pour trois grands classiques: Bourbon, Marsala et Sherry.
Doré et brillant, ce whisky possède des arômes de fruits tropicaux qui se mêlent à des notes de vanille, mais c'est en bouche qu'il révèle tout son caractère: la douceur du ...
Voir la page du produitRon de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa
Santa Teresa 1796 résume 200 ans d'expérience dans la production de rhum de l'hacienda vénézuélienne du même nom. Il est le résultat d'un processus artisanal dans toutes les phases de sa réalisation: de la distillation à la fermeture du bouchon avec de la cire, dont le vieillissement a lieu pendant 35 ans en fûts de chêne ex-Bourbon et ensuite selon la méthode traditionnelle Solera.
Le rhum contenu dans des rangées de fûts qui se chevauchent et qui ne sont pas entièrement remplis descend du rang ...
Voir la page du produitGrappa Affina Riserva Ciliegio Marzadro
Affina est la ligne de grappas d'Andrea Marzadro dans laquelle l'effet des différents bois vieillissants est mesuré. Riserva Ciliegio est une grappa en édition limitée obtenue à partir de marc de Lagrein et de Pinot Noir, distillée au bain-marie dans un alambic discontinu et, une fois assemblée, laissée au repos pendant 10 ans dans de petits fûts de cerisier Prunus Cerasus. Avant utilisation en vieillissement, le fût est vieilli pendant 26 mois et le cintrage des douelles a lieu en même temps qu...
Voir la page du produitGrappa di Amarone Barricata Riserva Privata Bottega
La Grappa di Amarone Riserva Privata Barricata della Bottega Spa provient du marc obtenu en pressant les raisins secs utilisés pour produire l'Amarone et vieillit pendant au moins 18 mois en fûts de chêne.
Récompensé par les cinq grappes Bibenda attribuées aux meilleures grappas d'Italie, il étonne par sa couleur ambrée intense. Le nez se caractérise par un bouquet intense de miel, accompagné d'agréables notes de vanille, de cacao grillé et d'épices. En bouche, il est rond et persistant, avec des...
Voir la page du produitBlended Scotch Whisky Blue Label Johnnie Walker
Le Blue Label Whisky de Johnnie Walker est un whisky écossais unique et raffiné, fruit de l'assemblage méticuleux de whiskies rares provenant de vieilles distilleries, âgés jusqu'à 25 ans.
De couleur or antique, le Blue Label de Johnnie Walker a un profil olfactif très complexe, dans une explosion de douceur et de fragrance dans laquelle les notes de chêne, de fruits secs et d'épices sont reconnues. En bouche, il est corsé, avec d'agréables notes de fruits, d'épices et de bois, enrichi d'arômes c...
Voir la page du produitTequila Reposado Herradura
La Tequila Reposado d'Herradura est produite dans la localité d'Amatitàn, située dans l'État de Jalisco, au Mexique. Obtenu entièrement à partir d'agave bleu propriétaire, après distillation, cette tequila vieillit pendant 11 mois en barriques de chêne blanc américain.
D'une couleur ambrée intense avec des touches de cuivre, la Tequila Reposado d'Herradura s'ouvre sur le nez avec des arômes chauds d'anis, de fruits et d'épices qui sous-tendent la note principale d'agave cuit. En bouche, il est ag...
Voir la page du produit903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio
C'est la tradition des eaux-de-vie de Bonaventura Maschio. Une grappa capable de raconter l'histoire d'une méthode de production et de haute qualité dans l'art de la distillation. Nous sommes à Trévise, où la région viticole de la Vénétie offre les meilleures conditions pour obtenir une Grappa d'excellence. Il est produit à partir de marc de différentes variétés, qui sont rigoureusement distillées dans des alambics en cuivre.
La couleur est transparente et le parfum frais: il rappelle les fruits ...
Voir la page du produitWhisky Tenjaku
Directement de la terre entourant le mont Fuji, dont il tire l'eau de source la plus pure, le Tenjaku est un whisky magistralement assemblé, résultat d'une sélection rigoureuse des whiskies dont le mélange est fait.
Il vient dans le verre ambré. Le nez commence par de légères notes fumées, accompagnées d'un doux arôme de poire et de fruits secs. Le goût est légèrement épicé, avec une finale sans fin et douce de chêne blanc.
Excellent à déguster sur des glaçons ou dilué avec quelques gouttes d'eau,...
Voir la page du produitSmall Batch Gin born in the Amazon Canaima
Gin Canaima est un projet vénézuélien qui vise à valoriser les plantes uniques de la forêt amazonienne et va de pair avec la lutte contre la déforestation. Son caractère mystique et ancestral découle de la connaissance des fruits et des herbes locales transmises par les Indiens Pernon de génération en génération.
Parmi les plantes on trouve le merey, la noix de cajou amazonienne, l'açai, une baie aux propriétés antioxydantes bien connues, le seje, le fruit du palmier amazonien, puis encore le tùp...
Voir la page du produitSpeyside Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Three Cask Matured BenRiach
Le whisky BenRiach's 12 Years Old Three Cask Matured est découvert dans le Speyside, utilisant de l'orge maltée fumée et de la tourbe des Highlands, selon les traditions du 19e siècle. Il se caractérise par une maturation conduite en barriques de boubon, sherry et marsala.
Il se développe dans le verre avec une couleur ambrée. Des notes douces et riches apparaissent au nez, qui tournent autour de sensations de vanille fumée, d'orange et d'amandes grillées. En bouche, il est corsé et enveloppant, ...
Voir la page du produitTennessee Straight Rye Whiskey Jack Daniel's
Hommage de la distillerie Jack Daniel's de Lynchburg à l'un des types historiques de whisky américain, le Tennessee Rye est composé à 70% de seigle, 18% de maïs et 12% d'orge maltée auxquels l'eau pure du source naturelle Cave Spring Hollow. Il est filtré goutte à goutte sur trois mètres de charbon actif d'érable puis vieilli en fûts de chêne blanc américain.
Dans le verre, il a une couleur ambrée. Le nez est audacieux et complexe, avec des notes de fruits rouges qui évoluent sur un fond de seigl...
Voir la page du produitSpeyside Single Malt Scotch Whisky Double Cask Matured 14 Years Old Aberlour
Aberlour's Double Cask Matured 14 Years Old est l'un des meilleurs whiskies écossais single malt du Speyside, vieilli pendant 14 ans dans des fûts de chêne américain et des fûts précédemment utilisés pour le sherry.
De couleur jaune ambré aux reflets rubis, il s'ouvre au nez sur un parfum doux et délicat, avec d'agréables notes de pomme rouge. En bouche, il offre un arôme incomparable de sherry, bien intégré avec des notes de chocolat, de caramel, de cannelle et de gingembre. La finale est chaude...
Voir la page du produitGin Verdant Inverroche
Gin Verdant Inverroche est né en Afrique du Sud, à Still Bay de la passion de Lorna et de son fils Rohan.
Lorna et son fils Rohan ont développé leur propre procédé de distillation. Ils chargent l'alambic avec leur eau-de-vie de base, puis déposent les plantes sélectionnées à l'intérieur de l'alambic dans des paniers à vapeur spécialement conçus. L'ajout du fynbos de cette manière permet à la vapeur doucement chauffée de l'eau de vie d'extraire les huiles aromatiques des plantes avant de descendre...
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