Urlaub in Paris, 9 Flaschen

Die Champagne Cuvée Réservée Léon Launois wurde in der Côte des Blancs und genau in Le Mesnil-sur-Oger geboren.

Der Wein setzt sich aus einem Verschnitt von Pinot Noir (60%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (20%) sowie 20-40% Reserveweinen zusammen. Im Keller werden die Trauben in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Der Wein reift dann 18-24 Monate auf der Hefe.

Im Glas erscheint der Champagner goldgelb mit einer subtilen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von wei...

Zweitwein des Château Dauzac, der aus Reben stammt, die 35-40 Jahre alt sind und auf den charakteristischen kiesigen Böden des Haut-Médoc angebaut werden.

Er besteht aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die geerntet werden, sobald sie ihre volle Reife erreicht haben. Mit einer Schwerkraftvinifikation hergestellt, fermentiert es in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate in Fässern.

Im Glas zeigt er sich in purpurroter Farbe...

Dieser Sauternes-Wein wird hauptsächlich aus Sémillon-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Château Bordenave in Preignac, Frankreich, biologisch angebaut werden. Sein Name leitet sich von „neuer Bauernhof“ ab und wird auf sandig-kiesigem Boden angebaut.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode, wobei der Edelschimmelpilz Botrytis cinerea ausgewählt wird, der die Trauben mit Zucker anreichert, indem er das Wasser verdunstet, ohne Schäden zu verursachen. Anschließend erfo...