Rhum Clairin Sajous The Spirit of Haiti

Rhum Clairin Sajous von den Chelo Distilleries wird in der haitianischen Gemeinde Saint Michel de L'Attalaye ausschließlich aus reinem Zuckerrohrsaft der Sorte Cristalline hergestellt, der bei voller Reife geerntet wird und dessen spontane Gärung in 2 Schritten in der Destillation erfolgt diskontinuierlicher Topf still. Dieser Rum ist nach seiner Brennerei benannt: Michel Sajous. Es wird von einheimischen Bauern auf völlig handwerkliche Weise und mit einer gewissen künstlerischen Sensibilität hergestellt und kann sich der Marke Triple A rühmen.

Rhum Clairin Sajous hat eine kristallinweiße Farbe und setzt Aromen von Zuckerrohr, Lakritz und Gewürzen in der Nase frei. Im Mund wirkt es lebendig und intensiv, mit blumigen Noten, begleitet von Orange und Litschi und einem angenehm langen und ausgewogenen Abgang.

Dieser weiße Rum ist ideal für die Zubereitung raffinierter Cocktails geeignet und wird auch direkt für Momente der Meditation serviert.