Rhum Clairin Sajous The Spirit of Haiti

Rhum Clairin Sajous van de Chelo-distilleerderijen wordt geproduceerd in de Haïtiaanse gemeente Saint Michel de L'Attalaye, uitsluitend van puur suikerrietsap van de soort Cristalline, geoogst wanneer het volledig rijp is, waarvan de spontane fermentatie volgt op distillatie in 2 stappen in stilstaande discontinue pot nog steeds. Deze rum draagt de naam van zijn distilleerder: Michel Sajous. Geproduceerd door lokale boeren op een volledig ambachtelijke manier en met een zekere artistieke gevoeligheid, kan het bogen op het merk Triple A.

Kristallijn wit van kleur, Rhum Clairin Sajous geeft aroma's van suikerriet, zoethout en kruiden af aan de neus. De mond is levendig en intens, met bloemige tonen vergezeld van sinaasappel en lychee en een aangenaam lange en evenwichtige afdronk.

Ideaal voor de bereiding van verfijnde cocktails, deze witte rum is ook aangewezen om rechtstreeks te worden geserveerd voor momenten die zijn gewijd aan meditatie.