Fact sheet
Aceto Balsamico di Modena IGP Venturini Baldini
Beschreibung
Venturini Baldinis Balsamico-Essig aus Modena ist das Ergebnis der ausgewogenen Verbindung von Weinessig und typischen Traubenmosten, die in der Emilia Romagna geerntet wurden. Dieser Essig reift kurz in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es wird ohne Konservierungsmittel oder Karamell hergestellt, um die Farbe zu stabilisieren.
Venturini Baldinis Balsamico-Essig von Modena hat eine dunkelbraune Farbe. Die Nase ist duftend und durchdringend, angenehm sauer und charakteristisch. Es wird für seinen vollmundigen, runden und samtigen Geschmack geschätzt.
Ideal zu Salaten, eignet es sich hervorragend zum Fertigstellen von rohem gekochtem und gekochtem Gemüse.