Aglianico del Vulture DOC Il Nibbio Grigio 2011 Cantine di Palma

Das Nibbio Grigio von Cantine di Palma stammt aus Weinbergen im Herzen des DOC Aglianico del Vulture.

Es wird aus reinen Aglianico del Vulture-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Nach den klassischen Verfahren der roten Weinherstellung reift dieses feine Etikett viele Monate in französischen Eichenfässern, bevor es in Glas abgefüllt und raffiniert wird.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von schwarzen Früchten und Vignola-Kirschen, angereichert mit Noten von Vanille, schwarzem Pfeffer, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist es bemerkenswert frisch und mit einer angenehm dichten und anhaltenden tanninhaltigen Textur.

Nibbio ist ein langlebiger Wein, der perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.