Aglianico del Vulture DOC Il Nibbio Grigio 2011 Cantine di Palma

Le Nibbio Grigio de Cantine di Palma est issu de vignobles situés au cœur du DOC Aglianico del Vulture.

Il est produit à partir de raisins purs Aglianico del Vulture, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les processus classiques de vinification en rouge, cette fine étiquette vieillit en barriques de chêne français pendant plusieurs mois, avant d'être embouteillée et affinée en verre.

Il a une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits noirs et de cerise Vignola, enrichies de notes de vanille, de poivre noir, de tabac et de cacao. En bouche, il est remarquablement frais et avec une texture tannique agréablement dense et persistante.

Le Nibbio est un vin de longue durée qui se marie parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés.