Aglianico del Vulture DOC Il Nibbio Grigio 2011 Cantine di Palma

El Nibbio Grigio de Cantine di Palma nació en viñedos ubicados en el corazón del DOC Aglianico del Vulture.

Se elabora con uvas 100% Aglianico del Vulture, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación de tintos, esta fina etiqueta madura en barrica de roble francés durante muchos meses, antes de ser embotellada y afinada en copa.

Tiene un color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas intensas de frutos negros y cereza Vignola, enriquecida con notas de vainilla, pimienta negra, tabaco y cacao. En boca es notablemente fresco y con una textura tánica agradablemente densa y persistente.

Il Nibbio es un vino longevo que combina a la perfección con carnes rojas y quesos curados.