Fact sheet

vollständiger Name

Alghero Torbato Spumante Brut DOC Sella & Mosca

appellation

Alghero

dosage

Brut

land

Italien

region

Sardinien

rebsorte

Torbato

ausbau

3 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Brotkruste, Akazienblüten, Hefe, rosa Grapefruit

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

6-8 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Alghero Torbato Spumante Brut DOC Sella & Mosca

Sella & Mosca

Magnum 1,5 ℓ

11,10 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 7,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

auszeichnungen

Vino.com

90/100

Luca Maroni

90/99

Wine Enthusiast

90/100

Beschreibung

Diese Torbato Brut von Sella & Mosca, eine funkelnde Version einer der seltensten und wertvollsten Reben Sardiniens, wurde in Alghero auf kalkreichen, großzügigen und starken Böden geboren, die der Sonne gut ausgesetzt und vom Wind umarmt sind.

Die Auswahl der Trauben ist sorgfältig und zielt darauf ab, dem Most die besten Eigenschaften für Sekt zu verleihen. Nach einer ersten Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur erfolgt eine 20-tägige Referenzierung im Autoklaven nach der Charmat-Methode, gefolgt von einer 3-monatigen Alterung auf der Hefe.

Sekt mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer sehr feinen Perlage explodiert in der Nase in all seinen Aromen, die jetzt an die Lebendigkeit von Akazienblüten und rosa Grapefruit erinnern, die jetzt eine aristokratischere Dimension von Hefe und Brotkruste haben. Der Gaumen bewegt sich auf einem frischen und balsamischen Körper entlang eines jodierten Pfades, der den Schluck in einen endlosen Abgang zieht.

Ideal, um einen Aperitif aufzuhellen, ist es die perfekte Ergänzung zu gebratenen Meeresfrüchten.

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