Product informatie

volledige naam

Alghero Torbato Spumante Brut DOC Sella & Mosca

appellatie

Alghero

dosage

Brut

land

Italië

regio

Sardinië

druivensoort

Torbato

vatrijping

3 maanden op de droesem

formaat

1,5 L

aroma's

Broodkorst, Acacia bloemen, Gist, Roze grapefruit

alcohol

12,5%

temperatuur

6-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Alghero Torbato Spumante Brut DOC Sella & Mosca

Sella & Mosca

Magnum 1,5 ℓ

11,10 €

per fles (1,5 ℓ) 7,40 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

90/100

Luca Maroni

90/99

Wine Enthusiast

90/100

Omschrijving

Sprankelende versie van een van de zeldzaamste en meest kostbare wijnstokken op Sardinië, deze Torbato Brut van Sella & Mosca werd geboren in Alghero, uit bodems die rijk zijn aan kalksteen, genereus en sterk, goed blootgesteld aan de zon en omarmd door de wind.

De selectie van de druiven is zorgvuldig en erop gericht om de most de beste eigenschappen voor mousserende wijn te geven. Na een eerste fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur volgt een hergisting in autoclaaf volgens de Charmat-methode gedurende 20 dagen, gevolgd door een rijping op de droesem gedurende 3 maanden.

Mousserende wijn met een heldere strogele kleur en zeer fijne perlage, hij explodeert op de neus in al zijn aroma's, die nu doen denken aan de levendigheid van acaciabloemen en roze grapefruit, nu een meer aristocratische dimensie van gist en broodkorst. Het gehemelte beweegt zich op een fris en balsamico lichaam, langs een gejodeerd spoor dat de slok naar een eindeloze afdronk sleept.

Ideaal om een aperitief op te fleuren, het is de perfecte aanvulling op gebakken zeevruchten.

meer aanraders