Alta Langa Riserva DOCG Cuvée 60 Mesi 2009 Gancia

Die Cuancia 60 Monate Riserva Millesimato Metodo Classico aus Gancia wurde auf dem historischen Firmengelände im berühmten Produktionsgebiet Alta Langa geboren.

Der mit der Montage der Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnene Wein wird nach einem weichen Pressen mit der alten Marmonnier-Presse und einer Gärung in Barrique und Stahl bis zur Zubereitung der Cuvée in Stahlbehältern gelagert und der Entwurf. Der Sekt folgt den Kanonen der klassischen Methode, wobei er etwa 40 Tage in der Flasche fermentiert und anschließend 60 Monate im Keller ruht.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit einem cremigen und anhaltenden Schaum aus. Die Nase bietet intensive Empfindungen von reifen Früchten mit Vanillenoten und starken Aromen von Hefen im Hintergrund. Am Gaumen werden die sauren und cremigen Bestandteile verstärkt, was die Ausdauer im Mund entscheidend und intensiv macht.

Perfekt für den Aperitif-Moment, ideal in Kombination mit leichten Vorspeisen, ersten Gängen und Risotto.