Produktdetaljer
Alta Langa Riserva DOCG Cuvée 60 Mesi 2009 Gancia
Beskrivning
Den 60-månaders Cuvée Riserva Millesimato Metodo Classico från Gancia föddes i det historiska företagsområdet, beläget i det berömda produktionsområdet Alta Langa.
Uppnådd med montering av Pinot Noir- och Chardonnay-druvor, lagras vinet, efter en mjuk pressning, utfört med den gamla Marmonnier-pressen, och en jäsning i barrique och stål i stålbehållare tills tidpunkten för beredningen av cuvée och utkastet. Den glittrande processen följer kanonerna enligt den klassiska metoden, med jäsning i flaskan i cirka 40 dagar och efterföljande vila i källaren i 60 månader.
Det kännetecknas av en guldgul färg med ett krämigt och beständigt skum. Näsan erbjuder intensiva känslor av mogen frukt, med vaniljnoter och starka arom av jäst i bakgrunden. På gommen förbättras de sura och krämiga komponenterna, vilket gör uthålligheten avgörande och intensiv i munnen mycket trevlig.
Perfekt för aperitif-ögonblicket, den är idealisk i kombination med lätta aptitretare, första kurser och risotto.