Alta Langa DOCG Brut 2020 Duchessa Lia

Was für ein Wein ist das

Der Alta Langa Brut von Duchessa Lia entsteht im Piemont als Schaumwein nach klassischer Methode aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Das Profil zeigt einen frischen und ausgewogenen Stil mit harmonischer Struktur und klarer Finesse. Die Schaumbildung folgt der Klassischen Methode mit langer Hefelagerung, was dem Wein Komplexität und ausgeprägte Nachhaltigkeit verleiht.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Hügeln der Alta Langa, einer Region mit einer festen Tradition der klassischen Schaumweinherstellung.

Herstellung

Nach der Ernte und sanften Pressung folgt die klassische Methode mit langer Reifung auf der Hefe, wodurch Cremigkeit und aromatische Komplexität entstehen. Das Degorgieren schließt den Prozess ab.

Verkostungsnotizen

Die Farbe erscheint hell strohgelb mit goldenen Reflexen und feinem, anhaltendem Perlage. In der Nase finden sich Noten von Hefe und Brioche, mit Nuancen von Vanille und Moos. Am Gaumen zeigt er sich straff, mit Anklängen von Zitrusfrüchten, schlankem Körper und würziger Struktur. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend.

Speiseempfehlung

Dieser Schaumwein klassischer Methode passt zu Meeresvorspeisen, Fisch, Krustentieren und Austern. In der regionalen Küche begleitet er Agnolotti del Plin mit Butter und Salbei und hebt die Feinheit der Füllung hervor. Zu nationalen Gerichten harmoniert er mit gereiftem Käse und gegrilltem Gemüse, deren Aromen gut mit seiner Frische ausbalanciert werden.

Servierempfehlung

Es empfiehlt sich, ihn gut gekühlt in Flöten- oder Tulpenkelchen zu servieren, um die Perlage optimal zu präsentieren. Ideal als Aperitif an Sommerabenden, passt er auch zu festlichen Anlässen und kompletten Menüs. Genießen Sie ihn am besten in den ersten Jahren nach dem Degorgieren, wenn er seine Frische und Lebendigkeit am besten zeigt.