Alta Langa DOCG Brut 2020 Duchessa Lia

Wat voor soort wijn is het

Alta Langa Brut van Duchessa Lia komt uit Piemonte en is een mousserende wijn volgens de traditionele methode, gemaakt van een blend van Pinot Noir en Chardonnay. Het profiel toont een frisse en evenwichtige stijl, met een harmonische structuur en een onderscheidende finesse. De moussering volgt de klassieke methode, met een lange rijping op de gisten die zorgt voor complexiteit en een duidelijke aanhoudende afdronk.

Herkomst

De druiven komen uit de heuvels van de Alta Langa, een gebied met een sterke traditie rond de traditionele mousserende wijnmethodes.

Productieproces

Na de oogst en zachte persing ondergaat de wijn de traditionele methode met lange rijping op de gisten, wat zorgt voor romigheid en aromatische complexiteit. De dégorgement rondt het proces af.

Proefnotities

De kleur is helder strogeel met gouden tinten en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus tonen van gist, brioche, met hints van vanille en mos. In de mond een levendige aanzet, citrusaccenten, slanke body en ziltige structuur. De afdronk is harmonieus en aanhoudend.

Combinaties

Deze traditionele mousserende wijn matcht goed met voorgerechten met zeevruchten, vis, schaal- en schelpdieren en oesters. In regionale gerechten combineert hij mooi met agnolotti del plin met boter en salie, waarbij de verfijning van de vulling wordt benadrukt. Bij nationale gerechten is er een perfecte match met gerijpte kazen en gegrilde groenten, die mooi in balans zijn met zijn frisse karakter.

Wanneer serveren

Aanbevolen goed gekoeld te serveren in flute- of tulpvormige glazen om de bubbels te accentueren. Ideaal als aperitief op zomerse avonden, maar ook aan tafel bij formele gelegenheden. Het beste te drinken in de eerste jaren na dégorgement, wanneer frisheid en aroma het beste tot hun recht komen.