Alta Langa DOCG Brut 2021 Duchessa Lia

Was für ein Wein ist das

Der Alta Langa Brut von Duchessa Lia stammt aus dem Piemont und wird als Metodo Classico Schaumwein aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Das Profil zeigt einen frischen und ausgewogenen Stil, mit harmonischer Struktur und klarer Finesse. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Metodo Classico mit langer Hefelagerung, die dem Wein Komplexität und eine ausgeprägte Ausdauer verleiht.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Hügeln der Alta Langa, einer Region mit ausgeprägter Tradition im Metodo Classico.

Herstellung

Nach der Lese und schonenden Pressung erfolgt die Vinifikation nach dem Metodo Classico mit langer Reifung auf der Hefe, was Cremigkeit und aromatische Komplexität fördert. Der Prozess wird mit der Degorgierung abgeschlossen.

Verkostungsnotizen

Die Farbe zeigt sich in klarem Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich Hefe- und Brioche-Noten sowie Nuancen von Vanille und Moos. Am Gaumen präsentiert er sich mit spannungsgeladenem Auftakt, Zitrusanklängen, schlankem Körper und salziger Struktur. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend.

Speiseempfehlungen

Dieser Metodo Classico passt zu Meeresvorspeisen, Fisch, Krustentieren und Austern. In der regionalen Küche begleitet er Agnolotti del Plin mit Butter und Salbei und bringt die Füllung zur Geltung. Zu nationalen Gerichten harmoniert er mit gereiftem Käse und gegrilltem Gemüse, das sich mit seiner Frische verbindet.

Serviervorschlag

Gut gekühlt in Sektflöten oder Tulpenkelchen servieren, um die Perlage zu betonen. Ideal als Aperitif an Sommerabenden, begleitet aber auch festliche Menüs. Es empfiehlt sich, ihn in den ersten Jahren nach dem Degorgieren zu genießen, wenn Frische und Duft am besten zur Geltung kommen.