Südtirol - Alto Adige DOC Riesling 2015 Kellerei St. Pauls

Der Südtiroler Riesling stammt aus den Weinbergen der Kellerei St. Pauls im Trentino-Südtirol.

Hergestellt aus Riesling-Trauben, wird es nach der Ernte bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert. Bei feinen Hefen folgt eine Verfeinerungsperiode von etwa 5 bis 7 Monaten.

Der Riesling der Kellerei St. Pauls zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus und hat ein fruchtiges Riechbouquet mit Noten, die an Pfirsich und Aprikose erinnern. Am Gaumen gibt es eine frische Säure, die gut mit dem mineralischen Nachgeschmack vermischt ist.

Ideal zu Meeresfrüchtegerichten, perfekt zu Austern. Es ist auch hervorragend mit asiatischer Küche und delikaten ersten Gängen zu kombinieren.