Südtirol - Alto Adige DOC Riesling 2015 Kellerei St. Pauls

Sydtyrolen Riesling kommer från vingårdarna i Kellerei St. Pauls i Trentino Alto Adige.

Tillverkad med Riesling-druvor, efter skörden får den jäsas vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar. En finjusteringsperiod följer, som varar cirka 5-7 månader, på fina jästar.

Karaktäriserad av en intensiv halmgul färg har Riesling från Kellerei St. Pauls en fruktig luktbukett med anteckningar som påminner om persika och aprikos. På gommen finns det en färsk surhet, väl blandad med mineralets eftersmak.

Det är perfekt att serveras med skaldjurrätter, det är perfekt med ostron. Det är också utmärkt att kombinera med asiatisk mat och delikata första rätter.