Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

Amarone Costasera Masi wurde in den Weinbergen mit Blick auf den Gardasee im Valpolicella Classica-Gebiet geboren und ist einer der Bezugspunkte dieser Art von Wein, der zusammen mit Barolo und Brunello die Aristokratie der italienischen Rotweine symbolisiert. Der Masis Costasera ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei in der Trocknungstechnik.

Der Amarone Classico Costasera von Masi wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die alle von Hand gelesen und selektiert werden. Die geernteten Trauben werden auf Bambusgestelle gelegt, die die Belüftung zwischen den Trauben fördern und die Schimmelbildung begrenzen. Der Winter über bleiben die Trauben auf den Gestellen, um durch langsames Trocknen Zucker und Aromen zu konzentrieren. Sobald der ideale Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben gepresst und der alkoholischen Gärung zugeführt. Der Großteil des so gewonnenen Weins reift 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, der Rest in Barriques.

Der Amarone Costasera Masi zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er ein intensives Bukett von gekochten Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ist er fruchtig, angereichert mit Kaffee- und Kakaoaromen, die ihn zu einem raffinierten, ausgewogenen und angenehm eleganten Wein machen.

Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem, geschmortem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Warum heißt der Amarone Costasera Masi?

Der Amarone Costasera trägt diesen Namen, weil das Weingut Masi der Meinung ist, dass die dem Sonnenuntergang zugewandten Hänge des Valpolicella Classica am besten geeignet sind, einen großen Amarone zu erzeugen.

Es sind die Weinberge, die am längsten von der Sonne beschienen werden und von den Lichtreflexionen des Gardasees profitieren. Dank dieser besonders günstigen klimatischen Bedingungen erreichen die Trauben hier eine perfekte Reife.

Der Amarone Costasera ist auch in den Versionen Riserva und Nectar erhältlich, die einen höheren Anteil an Corvina-Trauben enthalten, die dem Wein noch mehr Weichheit und Rundheit verleihen.