Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Der Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein körperreicher Rotwein, der im Valpolicella Classica Gebiet produziert wird. Diese Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit. Die auf Bambusgestellen getrockneten Trauben verleihen dem Wein Noten von gekochten Früchten, Pflaumen und Kirschen mit eleganten Anklängen von Kaffee und Kakao. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, ist er ein Symbol für die Aristokratie der italienischen Rotweine.

Was für ein Wein ist es

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera ist ein Rotwein von Masi. Dieser Wein wird aus einer Cuvée von Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt. Er zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und das Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit aus, was ihn zu einem Symbol der italienischen Önologie macht.

Woher kommt er

Das Produktionsgebiet ist das Valpolicella Classica, in der Nähe des Gardasees. Die Weinberge profitieren von einem günstigen Klima, mit ausgedehnter Sonneneinstrahlung und reflektierendem Licht vom See, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Wie wird er produziert

Der Produktionsprozess umfasst die manuelle Ernte der Trauben, die dann im Winter auf Bambusgestellen getrocknet werden. Diese Methode konzentriert Zucker und Aromen. Nach der Gärung reift der Wein für 24 Monate in slowenischen Eichenfässern, teilweise in Barrique.

Verkostungsnotizen

Die Verkostungsnotizen offenbaren eine intensiv rubinrote Farbe. In der Nase ein Duft von gekochten Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen treten Aromen von Kaffee und Kakao hervor, die dem Wein Eleganz und Raffinesse verleihen.

Mit was passt er zusammen

Der Amarone Costasera passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Ein traditionelles Gericht, das seinen Geschmack hervorhebt, ist geschmortes Rindfleisch in Rotwein.

Wann servieren

Dieser Wein ist ideal jung zu genießen, kann aber einige Jahre gelagert werden. Das optimale Konsumfenster liegt innerhalb von 5-10 Jahren nach der Ernte, um seine Eigenschaften am besten zu schätzen.