Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2007 Giuseppe Quintarelli

Die Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Giuseppe Quintarelli wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negrar im magischen Terroir von Valpolicella geboren.

Es wird mit einer gekonnten Mischung aus Corvina-, Croatina-, Rondinella-, Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben auf natürliche Weise getrocknet, um den Wassergehalt zu reduzieren und dem Wein Zucker zu geben. Die Fermentation erfolgt etwa 45 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 7 Jahre im Barrique.

Es zeichnet sich durch eine tiefe Granatapfelrotfarbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Mandelbouquet, angereichert mit angenehmen Kirscharomen. Am Gaumen ist es kraftvoll und komplex, mit einem angenehm würzigen Nachgeschmack.

Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.