Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2007 Giuseppe Quintarelli

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva de Giuseppe Quintarelli est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Negrar, dans le terroir magique de Valpolicella.

Il est produit avec un savant assemblage de raisins Corvina, Croatina, Rondinella, Sangiovese et Cabernet Sauvignon, soigneusement récoltés à la main. Après la récolte, les raisins sont séchés naturellement, dans le but de réduire la teneur en eau et de donner des sucres au vin. La fermentation a lieu à température contrôlée pendant environ 45 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 7 ans.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat profond. Le nez s'ouvre sur un bouquet d'amande intense et élégant, enrichi d'agréables arômes de cerise. En bouche, il est puissant et complexe, avec un arrière-goût agréablement épicé.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.