Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2007 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva av Giuseppe Quintarelli föddes i vingårdar som ligger i Negrar kommun, i den magiska terroiren i Valpolicella.

Det produceras med en skicklig blandning av druvorna Corvina, Kroatina, Rondinella, Sangiovese och Cabernet Sauvignon, skördade noggrant för hand. Efter skörden torkas druvorna naturligt i syfte att minska vatteninnehållet och ge vinet socker. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur under cirka 45 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 7 år.

Det kännetecknas av en djup granatäpplröd färg. Näsan öppnas med en intensiv och elegant mandelbukett, berikad med trevliga körsbärsarom. På gommen är den kraftfull och komplex med en behaglig kryddig eftersmak.

Perfekt att följa med stek och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.