Aquarius Rosé Brut Special Edition Valdo

Aquarius Rosé Brut ist ein exklusiver Schaumwein, der aus der Verbindung der weinbaulichen Erfahrung von Valdo und dem visionären Design von Ceci New York entsteht. Seine Cuvée wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Glera- und Nerello-Mascalese-Trauben gewonnen, die Frische und Komplexität verleihen. Jede Flasche ist ein Kunstwerk, handdekoriert von der amerikanischen Künstlerin Ceci Johnson, inspiriert von der Unterwasserwelt.

Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode mit einer drei Monate dauernden Zweitgärung in Edelstahl-Autoklaven. Die Trauben werden schonend gepresst, ohne die Schalen zu mazerieren, um die Eleganz und die aromatische Reinheit des Weines zu betonen. Der kalkig-tonige Boden und die Höhenlage von 100 bis 300 Metern tragen zu seiner feinen Struktur bei.

Im Glas zeigt er zarte rubinrote Nuancen auf Rosenblättern. Das Bouquet ist raffiniert, mit eleganten blumigen Noten und intensiven Himbeer-Anklängen. Am Gaumen umschmeicheln die feinen Perlen sanft und bieten einen weichen, warmen und fruchtigen Geschmack, der sich durch seine Angenehmheit und Harmonie auszeichnet.

Perfekt als Aperitif passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zarten Fleischsorten.