Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Asolo Prosecco Superiore wird von Brilla hergestellt, einem venezianischen Schaumweinunternehmen mit Sitz in Fossalta di Piave in der Provinz Venedig. Das Weingut produziert eine Reihe von Etiketten, die die ganze Frische und den unmittelbaren Genuss von Prosecco zum Ausdruck bringen, der heute weltweit zu einem Symbol für Geselligkeit geworden ist.

Prosecco wird zu 100 % aus Glera-Trauben hergestellt, der typischen weißen Rebsorte der Gegend. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend 8-10 Tage mit ausgewählten Hefen in thermoregulierten Stahltanks vergoren. Am Ende einer kurzen Verfeinerung wird der Wein in einen Autoklaven überführt, wo die zweite Gärung nach der Martinotti-Methode stattfindet.

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage. Das Bouquet drückt blumige Noten, Zitrusnoten und Aromen von weißem Fruchtfleisch aus. Der Geschmack ist frisch, lebendig und delikat.

Ideal als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Gemüse.