Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Asolo Prosecco Superiore produceras av Brilla, ett venetianskt mousserande vinföretag baserat i Fossalta di Piave, i provinsen Venedig. Vingården producerar en rad etiketter som uttrycker all friskhet och omedelbara nöje hos Prosecco, som nu har blivit en symbol för gemytlighet över hela världen.

Prosecco är gjord på 100 % Glera-druvor, den typiska vita druvsorten för området. Druvorna genomgår mjuk pressning och jäser sedan i 8-10 dagar med utvalda jästsorter i termoreglerade stålkar. I slutet av en kort förädling överförs vinet till en autoklav där den andra jäsningen sker enligt Martinottimetoden.

I glaset har den en halmgul färg och en fin perlage. Buketten uttrycker blommiga toner, citrusnoter och aromer av vit fruktkött. Smaken är frisk, livlig och delikat.

Perfekt som aperitif, den passar bra till skaldjursaptitretare, förrätter med grönsaker.