Fact sheet
Beschreibung
Das Weingut Produttori del Barbaresco repräsentiert den reinen und authentischen Ausdruck des Territoriums. Es sammelt die Trauben kleiner Vignerons und kreiert eine Reihe hochrangiger Etiketten, die dem berühmtesten Crus der Appellation gewidmet sind. Montefico liegt nordöstlich des Dorfes Barbaresco und ist bekannt für besonders raffinierte Weine.
Sobald die Gärung in Stahltanks abgeschlossen ist, reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern und reift 9 Monate im Keller.
Es ist ein Barbaresco mit einer rubinroten Farbe mit Granatfarben, der mit Aromen von getrockneten Blumen, Balsamico-Noten, Heilkräutern, Gewürzen und kleinen roten Früchten verführt. Der Geschmack ist raffiniert und streng, mit feinen Tanninen und zarten Aromen, die dem Gefühl großer Frische nahe kommen.
Kombiniert mit Agnolotti und Taglierini mit Fleischsauce, edlem Geflügel und Kleinwild.