Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Was für ein Wein ist das

Die Barbera d’Alba von Prunotto ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Er zeigt einen vollen und harmonischen Stil, der von fruchtigen und würzigen Aromen geprägt ist. Die Vinifikation zielt darauf ab, einen runden und sofort zugänglichen Trinkgenuss zu bieten und spiegelt die Rebsorte treu wider. Die Reifung in der Flasche definiert das geschmackliche Gleichgewicht und sorgt für eine gut strukturierte Textur.

Herkunft

Der Wein stammt aus den Weinbergen des Weinguts Prunotto, das von Antinori geführt wird, im Herzen des Barbera d’Alba-Gebietes. Dieses Terroir prägt die Identität der Rebsorte Barbera deutlich und verleiht ihr eine klar erkennbare regionale Note. Die günstige geografische Ausrichtung ermöglicht eine stimmige Ausprägung des Sortencharakters, mit besonderem Fokus auf aromatischer Reinheit und Tiefe.

Herstellung

Die Barbera-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung bei 28–30 °C für fünf bis sieben Tage, wodurch Farbe und Aromen optimal extrahiert werden. Anschließend sorgt die malolaktische Gärung für eine geschmackliche Abrundung, bevor der Wein nach einer mehrmonatigen Flaschenreife auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe mit deutlichen violetten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein angenehmer Duftstrauß aus Blumen und reifem Obst, bereichert durch elegante Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, harmonisch und rund und bietet ein mit der Nase übereinstimmendes Geschmackserlebnis, das von der Weichheit der malolaktischen Gärung ausgeglichen wird.

Speisenempfehlungen

Sein aromatischer Reichtum macht ihn zum idealen Begleiter für gehaltvolle Gerichte wie Schmorgerichte. Der volle und runde Schluck eignet sich hervorragend, um geschmacksintensive und strukturierte Speisen zu begleiten, einschließlich Frittiertem. Das perfekte Zusammenspiel von fruchtigen und würzigen Komponenten sorgt für eine harmonische Verbindung, die das Gericht gekonnt unterstreicht, ohne zu dominieren.

Servierempfehlung

Ideal, um ihn zu geselligen Anlässen und bei ausgedehnten Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen; er bietet einen harmonischen Charakter und garantiertes Trinkvergnügen. Der Wein entfaltet sein volles Potenzial nach der nötigen Flaschenreife, wenn das florale und fruchtige Profil voll ausgebildet ist. Eine ausgezeichnete Wahl für einen runden und klar definierten Genuss.