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Beschreibung
Barbera d'Asti von Cascina Carlot wurde in Weinbergen in Coazzolo auf den Hügeln zwischen Monferrato und der Langhe im Piemont geboren.
Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 10-12 Tage lang. Anschließend raffiniert der Wein in den gleichen Behältern und weitere 3 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und blumigen Bouquet mit einem Hauch von Iris und Rose, angereichert mit angenehmen Aromen von Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist es angenehm umhüllend, mit einem warmen und runden Körper.
Perfekt zu ersten Gängen, Aufschnitt und Aufschnitt, ideal in Kombination mit Fleischsaucengerichten, rotem Fleisch und Wild.
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