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Detalles del producto
Descripción
La Barbera d'Asti de Cascina Carlot nace en viñedos ubicados en Coazzolo, en las colinas entre Monferrato y Langhe, en Piamonte.
Se elabora exclusivamente con uvas Barbera, vendimiadas únicamente a mano. Tras el despalillado y estrujado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10-12 días. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes y durante 3 meses más en botella.
Se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet rico y floral, con notas de iris y rosa, enriquecido por agradables aromas de frambuesa y ciruela. En boca es agradablemente envolvente, de cuerpo cálido y redondo.
Perfecto para acompañar primeros platos, embutidos y salami, es ideal en combinación con platos a base de salsa de carne, carnes rojas y caza.
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