Barbera d'Asti DOCG Superiore La Vigna 2016 Cascina Carlot

Barbera d'Asti Superiore Der Weinberg Cascina Carlot wurde in Weinbergen in Coazzolo auf den Hügeln zwischen Monferrato und der Langhe im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 10-12 Tage lang. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Kirschen und Himbeeren, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist es angenehm weich mit einer großartigen Struktur.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.