Bardolino DOC Chiaretto 2016 Bellora

Bardolino Chiaretto wurde in der Tenuta di Naiano geboren, die der Familie Bellora gehört und sich im Herzen der herrlichen hügeligen Umgebung in der Gegend von Verona befindet.

Dieser Wein, der aus der in der ersten Septemberhälfte geernteten Traube Corvina Veronese, Rondinella und Molinara gewonnen wurde, wird nach einem weichen Pressen etwa einen Tag lang bei 10 ° C auf den Schalen einer Kryomazeration unterzogen. Anschließend fermentiert es in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, bevor es 2 Monate lang in Glas abgefüllt und raffiniert wird.

Bardolino Chiaretto di Bellora zeichnet sich durch eine sehr zarte rosa Pfirsichblütenfarbe aus. Die Nase wird mit einem Blumenstrauß mit einem schüchternen Hauch von Beeren vorgeschlagen. Im Mund zeigt es einen leichten Körper, der von einer hervorragenden Frische und einer guten herzhaften Komponente unterstützt wird. Im Finale dominiert die Frucht.

Perfekt zu klassischen und nicht zu gefüllten Pizzen, passt sehr gut zu Aufschnitt und Seefisch.