Bardolino DOC Chiaretto 2016 Bellora

Bardolino Chiaretto werd geboren in de Tenuta di Naiano, eigendom van de familie Bellora, gelegen in het hart van de prachtige heuvelachtige omgeving van Verona.

Verkregen uit de assemblage van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara druiven, geoogst in de eerste helft van september, ondergaat deze wijn na een zachte persing een cryomaceratie op de schil voor ongeveer een dag bij 10 ° C. Vervolgens fermenteert het in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen voordat het wordt gebotteld en gedurende 2 maanden in glas wordt verfijnd.

Bardolino Chiaretto di Bellora wordt gekenmerkt door een zeer delicate roze perzikkleurige bloesemkleur. De neus wordt voorgesteld met een bloemenboeket, met een schuchtere hint van bessen. In de mond toont het een lichte body, ondersteund door een uitstekende frisheid en een goede hartige component. In de finale domineert de vrucht.

Perfect bij klassieke en niet al te gevulde pizza's, het past heel goed bij vleeswaren en vis uit het meer.