Barolo DOCG Arione 2020 Enzo Boglietti

Welche Art von Wein es ist

Der Barolo Arione von Enzo Boglietti ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben von einem Weinberg in La Morra gewonnen wird. Er zeigt ein geschmeidiges Profil mit angenehmer Säure und zartem Tannin sowie ein Bouquet, das sich im Glas vom süßen Fruchtcharakter zu dunkleren, würzigeren Noten entwickelt. Ein Barolo, ausgelegt auf Reifung.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Arione in La Morra, in den Langhe, im Piemont. Der 1999 bepflanzte Weinberg liegt auf 450 Metern Höhe mit Südwest-/Süd-Exposition auf einem lehmigen Boden mit Schluff, Ton und Sand, alkalisch und arm an organischer Substanz.

Herstellung

Die Gärung dauert 20 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut von 60 Tagen, die dem Nebbiolo Struktur und Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in französischer Eiche.

Verkostungsnotizen

In der Farbe ein intensives Rubinrot, lebhaft und dicht. Direkt nach dem Öffnen fällt die süße, kandierte Walderdbeere auf; nach und nach verdunkeln Tertiäraromen das Bouquet mit bitteren, gerösteten, rauchigen und würzigen Noten, vor einem Hintergrund von getrockneten Grünteeblättern und einer frischen kräuterigen Anmutung. Am Gaumen geschmeidig, mit angenehmer Säure und zartem Tannin. Der Abgang ist dicht und lang, mit retronasalem Erdbeer-Nachhall, zugleich frisch und kräuterig.

Speiseempfehlungen

Barolo Arione passt zu den großen Gerichten der piemontesischen Küche: Brasato al Barolo, rotes Fleisch, Wild, Lamm und gereifter Käse. Die Weichheit am Gaumen und das zarte Tannin begleiten reichhaltige, langsam geschmorte Speisen.

Servierempfehlung

Ein Rotwein für besondere Anlässe und für alle, die einen Barolo mit langer Entwicklung suchen: Er besitzt ein Reifepotenzial von bis zu 15–20 Jahren. Ein großvolumiges Glas und etwas Zeit nach dem Öffnen erlauben dem Bouquet, sich zu entfalten und vom süßen Fruchtcharakter zu dunkleren Noten überzugehen.