Barolo DOCG 2020 Canti

Der Barolo aus der Premium Estate-Linie von Canti ist ein prestigeträchtiger, stiller Rotwein, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die in den renommierten Crus der Langhe angebaut werden. Als eines der Symbole der italienischen Önologie betrachtet, präsentiert er sich als ein ernster und tiefer Wein, geeignet für bedeutende Momente und besondere Anlässe, dank seiner komplexen Struktur und seiner langen Reifefähigkeit.

Die Vinifizierung beinhaltet eine lange Mazeration auf den Schalen und eine kontrollierte Temperaturgärung, gefolgt von einer verlängerten Reifung, die einen Aufenthalt in Eichenfässern einschließt, um Eleganz, Balance und aromatische Intensität zu entwickeln. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, die edlen Eigenschaften des Nebbiolo voll auszudrücken.

Im Aussehen zeigt sich eine tiefe Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entströmen reiche und komplexe Aromen, mit Noten von Waldbeeren, Gewürzen und angenehmen Nuancen von warmem Leder. Der Geschmack ist robust und umfassend, mit deutlichen Anklängen von Lakritz und Brombeere, begleitet von einem strukturierten Körper und einem anhaltenden Abgang.

Er ist ideal in Kombination mit rotem Fleisch, bedeutenden Braten und Wildgerichten.