Barolo DOCG 2020 Canti

Le Barolo de la ligne Premium Estate de Canti est un vin rouge tranquille de grand prestige, produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans les crus renommés des Langhe. Considéré comme l'un des symboles de l'œnologie italienne, il se présente comme un vin austère et profond, adapté aux moments importants et aux occasions spéciales, grâce à sa structure complexe et sa grande capacité d'évolution.

La vinification prévoit une longue macération sur les peaux et une fermentation à température contrôlée, suivies d'un affinage prolongé qui inclut un passage en fût de chêne pour développer élégance, équilibre et intensité aromatique. Ce processus permet au vin d'exprimer pleinement les caractéristiques nobles du Nebbiolo.

À la vue, il se présente avec une couleur rouge grenat intense aux reflets orangés. Au nez, il libère des arômes riches et complexes, avec des notes de fruits des bois, d'épices et des nuances agréables de cuir chaud. Le goût est robuste et enveloppant, avec des touches distinctes de réglisse et de mûre, accompagné d'un corps structuré et d'une finale persistante.

Il est idéal en accompagnement de viandes rouges, de rôtis importants et de plats de gibier.