Barolo DOCG 2020 Canti

Der Barolo der Premium Estate Linie von Canti ist ein prestigeträchtiger, stiller Rotwein, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die in den renommierten Cru-Lagen der Langhe angebaut werden. Er gilt als eines der Symbole der italienischen Önologie und präsentiert sich als anspruchsvoller und tiefgründiger Wein, der sich durch seine komplexe Struktur und sein großes Reifungspotenzial bestens für bedeutende Momente und besondere Anlässe eignet.

Die Vinifikation umfasst eine lange Maischestandzeit auf den Schalen sowie eine temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend erfolgt eine ausgedehnte Reifung, die auch den Ausbau in Eichenfässern einschließt, um Eleganz, Ausgewogenheit und aromatische Intensität zu entwickeln. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, die edlen Eigenschaften des Nebbiolo voll zum Ausdruck zu bringen.

Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich reiche und komplexe Aromen mit Noten von Waldfrüchten, Gewürzen und angenehmen Nuancen von warmem Leder. Am Gaumen präsentiert er sich robust und vollmundig, mit klaren Anklängen von Lakritz und Brombeere, getragen von einem strukturierten Körper und einem anhaltenden Abgang.

Er eignet sich ideal zu rotem Fleisch, großen Braten und Wildgerichten.