Barolo DOCG 2020 Canti

Le Barolo de la gamme Premium Estate de Canti est un vin rouge tranquille de grand prestige, élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans les célèbres crus des Langhe. Considéré comme l’un des symboles de l’œnologie italienne, c’est un vin austère et profond, adapté aux grands moments et occasions spéciales, grâce à sa structure complexe et à sa grande capacité de vieillissement.

La vinification prévoit une longue macération sur les peaux et une fermentation à température contrôlée, suivie d’un affinage prolongé qui comprend un passage en fûts de chêne afin de développer élégance, équilibre et intensité aromatique. Ce processus permet au vin d’exprimer pleinement les nobles caractéristiques du Nebbiolo.

À l’œil, il présente une robe rouge grenat intense aux reflets orangés. Le nez révèle des arômes riches et complexes, avec des notes de fruits des bois, d’épices et d’agréables nuances de cuir chaud. En bouche, il est robuste et enveloppant, avec de nettes sensations de réglisse et de mûre, accompagnées d’une structure affirmée et d’une finale persistante.

Il accompagne idéalement les viandes rouges, les grands rôtis et les plats de gibier.