Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Piemont

Passt zu

Wildgeflügel, Rotfleisch

Fact sheet

vollständiger Name

Barolo DOCG 2017 Sabaudo

appellation

Barolo

jahrgang

2017

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Nebbiolo

ausbau

Barrique, Französisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kaffee, Reife rote Früchte, Getoastet

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Barolo DOCG 2017 Sabaudo

Sabaudo

0,75 ℓ

21,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,07 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Sauerkirschen in Spiritus in der Nase, schöne offizielle Spur, von frischem Pfeffer, mit Brackverschluss, von Kapern in Salz. Dichter Mund, saftige Tannine und schöne Ausdauer. Finale mit Rückkehr der Brack-Töne.

auszeichnungen

Vino.com

2017

91/100

Luca Maroni

2017

90/99

Luca Gardini

2017

92/100

preise der anderen jahrgänge

Luca Maroni

2019

90/99

Luca Gardini

2018

92/100

Beschreibung

Der Barolo von SAbaudo ist ein Rotwein, der vom Prinzen der piemontesischen Langhe-Reben gewonnen wurde: Nebbiolo in Reinheit, treuer Spiegel seines Ursprungs-Terroirs. Diese in der ersten Oktoberhälfte geerntete Traube verleiht dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Das Etikett zeigt Vittorio Emanuele II, den Protagonisten der nationalen Vereinigung und ersten Königs Italiens von 1861 bis 1878 mit Cavour und Garibaldi.

Der Most wird 3 Tage lang kalt mazeriert und dann eine Woche lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert, wobei regelmäßig gestanzt und entaltert wird. Es reift 30 Monate in französischer Eiche und gemischten Eichentonneaus.

Dieser Wein, granatrot gefärbt, fein und elegant, verleiht der Nase weiche Noten von reifen Früchten, denen angenehme Noten von Kaffeerösten hinzugefügt werden. Am Gaumen ist es kraftvoll und gut strukturiert und bietet einen langen und sehr angenehmen Schluck.

Es ist der ideale Wein zu Fleischgerichten. Absolut mit edlem Geflügel wie gerösteter Gans zu probieren.

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