Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Volailles nobles, Viande rouge

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG 2017 Sabaudo

appellation

Barolo

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Barrique, Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Café, Fruits rouges mûrs, Grillé

degré d’alcool

14,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barolo DOCG 2017 Sabaudo

Sabaudo

0,75 ℓ

21,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Cerises aigres en alcool au nez, belle trace officinale, de poivre frais, à fermeture saumâtre, de câpres au sel. Bouche dense, tanins sapides et belle persistance. Finale avec retour de tons saumâtres.

récompensés

Vino.com

2017

91/100

Luca Maroni

2017

90/99

Luca Gardini

2017

92/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2019

90/99

Luca Gardini

2018

92/100

Description

Un vin issu du prince des vignes des Langhe piémontaises: Nebbiolo dans la pureté, fidèle miroir de son terroir d'origine. Vendangé dans la première quinzaine d'octobre, ce raisin est capable de donner au vin un goût unique et incomparable. L'étiquette représente Vittorio Emanuele II, le protagoniste, avec Cavour et Garibaldi, de l'unification nationale et premier roi d'Italie de 1861 à 1878.

Le moût macère à froid pendant 3 jours, puis fermente dans des cuves en acier à température contrôlée pendant une semaine, avec un poinçonnage et un vieillissement réguliers. Il vieillit 30 mois dans des tonneaux de chêne français et de chêne mixte.

Ce vin, de couleur rouge grenat, fin et élégant, donne au nez des notes douces de fruits mûrs, auxquelles s'ajoutent d'agréables notes de torréfaction de café. En bouche, il est puissant et bien structuré et offre une gorgée longue et très agréable.

C'est le vin idéal pour accompagner les plats de viande. A essayer absolument avec des volailles nobles comme l'oie rôtie.

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