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Barolo DOCG 2017 Sabaudo

0,75 ℓ
93
92
35 €
22,90   (30,53 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Gibier à plumes
Origine
Italie, Piémont
Disponibilité
Produit indisponible.
récompensés
Luca Gardini
2017
92/100
prix des autres millésimes
Luca Gardini
2016
96/100
nom complet
Barolo DOCG 2017 Sabaudo
New
appellation
Barolo
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Nebbiolo 100%
vieillissement
Barrique, Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Café, Fruits rouges mûrs, Grillé
degré d’alcool
14,5 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,73 / 5
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Produit évalué par 234 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cerises aigres en alcool au nez, belle trace officinale, de poivre frais, à fermeture saumâtre, de câpres au sel. Bouche dense, tanins sapides et belle persistance. Finale avec retour de tons saumâtres.

Un vin issu du prince des vignes des Langhe piémontaises: Nebbiolo dans la pureté, fidèle miroir de son terroir d'origine. Vendangé dans la première quinzaine d'octobre, ce raisin est capable de donner au vin un goût unique et incomparable. L'étiquette représente Vittorio Emanuele II, le protagoniste, avec Cavour et Garibaldi, de l'unification nationale et premier roi d'Italie de 1861 à 1878.

Le moût macère à froid pendant 3 jours, puis fermente dans des cuves en acier à température contrôlée pendant une semaine, avec un poinçonnage et un vieillissement réguliers. Il vieillit 30 mois dans des tonneaux de chêne français et de chêne mixte.

Ce vin, de couleur rouge grenat, fin et élégant, donne au nez des notes douces de fruits mûrs, auxquelles s'ajoutent d'agréables notes de torréfaction de café. En bouche, il est puissant et bien structuré et offre une gorgée longue et très agréable.

C'est le vin idéal pour accompagner les plats de viande. A essayer absolument avec des volailles nobles comme l'oie rôtie.

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