Barolo DOCG 2019 Borgo Castagni
Weinart
Rotwein
Fassausbau
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Piemont
Passt zu
Braten, Schmorfleisch, Wildfleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Barolo DOCG 2019 Borgo Castagni
New
appellation
Barolo
jahrgang
2019
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Nebbiolo
ausbau
Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Rote Früchte, Lakritze, Gewürze
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
18-20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Barolo DOCG 2019 Borgo Castagni

Borgo Castagni
0,75 ℓ
25,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
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Beschreibung

Der Barolo von Borgo Castagni wird durch die Kombination von Trauben aus Weinbergen in der Gemeinde Verduno hergestellt.

Er besteht aus reinen Nebbiolo-Trauben, die gepresst und entrappt werden und dann mit ausgewählten Hefen vinifiziert werden, wobei eine Mazeration auf den Schalen für 22–25 Tage erfolgt. Der Wein reift lange Zeit in großen Eichenfässern.

Die Farbe ist granatrot und offenbart in der Nase Aromen von Blumen, kleinen roten Früchten und Lakritze. Der Schluck ist warm und strukturiert, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Er passt gut zu rotem Fleisch, geschmortem Wild und reifem Käse.

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