Barolo DOCG Via Nuova 2013 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Die Barolo Via Nuova di Chiara Boschis wurde in Weinbergen im Herzen des Barolo DOCG geboren.

Es wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die ab den ersten Oktobertagen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturregelsystemen um 28 ° C, wobei häufig umgepumpt und gestanzt wird. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und großen Eichenfässern und dann 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Die Via Nuova von Chiara Boschis zeichnet sich durch eine lebendige und klare granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Blumenstrauß aus Blumen und Früchten. Am Gaumen ist es trocken, saftig und harmonisch.

Dieser Rotwein passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und Wild.