Barolo DOCG Via Nuova 2013 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Le Barolo Via Nuova di Chiara Boschis est né dans des vignobles situés au cœur du Barolo DOCG.

Il est entièrement produit avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés à la main à partir des premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec des systèmes de contrôle de la température autour de 28 ° C, avec un pompage et un poinçonnage fréquents. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois en barriques de chêne français et en grands fûts de chêne, puis vieillit pendant 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

La Via Nuova de Chiara Boschis se caractérise par une couleur rouge grenat vive et claire. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe de fleurs et de fruits. En bouche, il est sec, sapide et harmonieux.

Ce vin rouge est parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et le gibier.