Barolo DOCG Via Nuova 2013 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

El Barolo Via Nuova de Chiara Boschis nace en viñedos ubicados en el corazón del DOCG Barolo.

Se elabora íntegramente con uva Nebbiolo, vendimiada y seleccionada a mano a partir de los primeros días de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero con sistemas de control de temperatura en torno a los 28 ° C, con frecuentes remontados y picados. Posteriormente el vino madura durante 24 meses en barricas de roble francés y grandes barricas de roble, y luego se afina durante 12 meses en botella antes de ser comercializado.

Via Nuova de Chiara Boschis se caracteriza por un color rojo granate vivo y claro. La nariz se abre con un amplio y complejo bouquet de flores y frutas. En boca es seco, sabroso y armonioso.

Este vino tinto es perfecto para acompañar carnes rojas, caza y caza.